frida.

Den absoluta favoriten - bästiskakan!!!


Bästiskaka
• 200g Smör
• 4 ekologiska Ägg
• 5 dl Strösocker
• 1 msk Vaniljsocker
• 2 krm Salt
• 1 1/4 dl Kakao
• 3 dl Vetemjöl

Kokosglasyr
• 150g Smör
• 3 dl Vispgrädde
• 2 dl Strösocker
• 1 tsk Vaniljsocker
• 2 dl Ljus Sirap
• 400g Kokosflingor

Gör så  här
1. Kakan: Smält smöret.
2. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
3. Vänd ner resterande ingredienser och rör till sist i smöret.
4. Grädda kakan i en bakplåtspapperklädd form i 200°c, ca 20 min.
5. Glasyren: Smält smöret.
6. Rör ner de andra ingredienserna i smöret och
låt glasyren sjuda några minuter under omrörning.
7. Bred ut glasyren ovanpå den precis ny-utagna kakan och
ställ sedan in den i ugnen i 200°c, ytterliggare 15-20 min.

Låt kakan svalna och skär den därefter i stora munsbitar och njuuuuuuut!